Sambar Masala ist einer der Hauptbestandteile für die Zubereitung von Sambar, Sambharreis, Besebele-bath, Tomatenreis usw. Jede Region in Indien hat sein eigenes Rezept für Sambarpulver und es schmeckt einzigartig. Der Geschmack von Sambar variiert von Region zu Region. Das indische Sambar wird mit gekochtem Reis oder indischen Spezialitäten wie Idlis, Vadas und Dosas, Pongal serviert.

Zutaten: Coriander, Cumin, Bockshornklee, Linsenmehl, Fenchel, Salz, Curryblätter, schwarzer Pfeffer, Asant